木曜日 , 12月 3 2020
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【糖質ダイエット】水切りヨーグルトでチーズケーキ風スウィーツ【簡単】

聞いてください。ダイエット中のわたしがどうしても食べたい時用のおやつを調べてたらとんでもないおやつに出逢ってしまいました。

『ヨーグルトでつくる焼かないチーズケーキ風スウィーツ』です!

写真は完成したものの半分から少しつまみ食いした量なので少ないですが🙂

材料

  • プレーンヨーグルト 400g(水切り前)
  • 砂糖 20g(ラカント)
  • レモン汁 小さじ2杯(10g)
  • 生クリーム  50ml
  • 板/粉ゼラチン 3g
  • ゼラチンを溶かすための水 大さじ2杯



ヨーグルトをクッキングペーパーを敷いたザルの中に入れて放置します。

どれくらい放置するかは人によって変わりますが、柔らかくて酸味が少なめがいい人は1時間〜2時間程度。固くてちょっぴり酸味がある方が好きな人は一晩くらい冷蔵庫に置いておいてください。

大体一晩経つと水分が抜けて150g〜200gになります。


その時に出てきた水分はホエイというもので、とても栄養価が高いので、

朝スムージなどを飲む人は水分の代わりに入れるととっても良いそうです(母談


ゼラチンはお湯に溶かしたあと、全て一度に混ぜて冷蔵庫で冷やすだけ!

もしビスケットでディップして食べるならゼラチンをいれずに食べるととっても濃厚で美味しいです。

(砂糖が溶けるまで少し待ってね)


ケーキ風につまんで食べるならば冷やして1時間もすれば食べられます😋

本当は下にクッキーでタルトを作り買ったのですが、カロリー的にそれは良くないので上澄で我慢😩


ダイエットを初めてやっと1ヶ月以上経ち、そろそろちょっと息抜きしたくなったのですがパフェやケーキは食べたくないのでこれくらいがいいですね!

カロリーも低いしラカントなら糖質も気にせず使える砂糖なので助かります…👏🏻


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